Glicolisi

Degradazione del glucosio per opera delle cellule dell’organismo. La glicolisi è una complessa sequenza di reazioni chimiche, ciascuna regolata da un enzima particolare. Il glucosio viene trasformato in acido piruvico e l’energia così prodotta è utilizzabile dalla cellula. Se la glicolisi è aerobica (avviene cioè in presenza di ossigeno) l’acido piruvico viene trasformato in acetilcoenzima A, il quale a sua volta subisce una serie di reazioni, il ciclo di Krebs, da cui si produce un’ingente quantità di energia sotto forma di molecole di adenosina-trifosfato (ATP). Se la cellula si trova invece in condizione di anaerobiosi (insufficiente quantità di ossigeno disponibile), come accade durante uno sforzo troppo intenso o prolungato, l’acido piruvico viene trasformato in acido lattico, inutilizzabile ai fini della produzione di energia.