Sostanza consumata cruda o previa cottura, in grado di fornire gli elementi necessari alla crescita, riparare l’usura dei tessuti, sopperire al fabbisogno energetico e costituire le sostanze di riserva dell’organismo. Tutti gli alimenti includono alcuni elementi semplici, quali proteine, carboidrati, lipidi, acqua, sali minerali e fibre.
Alimento