Una dieta povera di grassi, ma soprattutto ricca di alimenti speciali dal potere disinfiammante, per dimagrire prima delle feste.
Lunedì
Colazione: una tazza di tè verde (o tè kukicha a basso contenuto di caffeina), G 300 g di yogurt naturale scremato, G 15 g di noci (oppure di semi di lino macinati ).
Spuntino: 150 g di arance
Pranzo: 250 g di tofu (formaggio di soia), G 100 g di peperoni verdi, G 10 g d’olio extraverg. di oliva, G 300 g di more.
Merenda: 150 g di pere
Cena: zuppa di grano saraceno e soia con alghe: fai bollire per 20 minuti 60 g di
grano saraceno, 100 g di fagioli di soia e 20 g di alghe (scegli tra arame, dulse, hijiki, wakane, kombu, nori, da ammollare in acqua tiepida) in un litro circa d’acqua
e aggiungi 10 g di olio extravergine di oliva.
Martedì
Colazione una tazza di tè verde (o tè kukicha a basso contenuto di caffeina), G 200 ml di latte di soia, G 25 g di fiocchi di avena.
Spuntino: 150 g di more
Pranzo: petto di pollo al curry (fai saltare 100 g di petto di pollo tagliato a tocchetti
con 10 g di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, aggiungi il curry a piacere), G 150 g di trevisana al vapore condita con 10 g di olio extravergine
di oliva, G 350 g di mirtilli.
Merenda: 150 g di pompelmo
Cena: sgombro con cipolla rossa, pomodorini e zenzero: 200 g di sgombro fresco saltato con 100 g di cipolla rossa, zenzero, 150 g di pomodorini e 20 g di olio
extravergine di oliva, G 200 g di mele.
Mercoledì
Colazione: una tazza di tè verde (o tè kukicha a basso contenuto di caffeina), G 200 g di yogurt naturale di soia, G 200 g di macedonia di frutti bosco.
Spuntino: 150 g di arance
Pranzo: carpacciodi tonno con spinaci novelli e zenzero (200 g di carpaccio di tonno fresco, 100 g di spinaci novelli, 20 g di olio extravergine di oliva , curry), G 40 g di pane di segale integrale.
Merenda: 150 g di mele
Cena: fagioli azuki con fiori di zucca al curry: fai cuocere in pentola a pressione per circa un’ora 80 g di fagioli azuki (messi a bagno la sera prima) in abbondante acqua poco salata con due cucchiaini di curry; quando sono pronti, aggiungi 200 g
di fiori di zucca già saltati in padella antiaderente con 10 g d’olio extrav. d’oliva e prosegui la cottura senza coperchio per 3 minuti mescolando.
Giovedì
Colazione: una tazza di tè verde (o tè kukicha a basso contenuto di caffeina), G 30 g di fette di pane di segale integrale, G 70 g di albumi d’uovo bolliti.
Spuntino: 150 g di pompelmo
Pranzo: zuppa di lenticchie con amaranto (un cereale) e pepe nero: fai saltare in 10 g di olio extrav. d’oliva 60 g di lenticchie e 10 g di amaranto nella pentola a
pressione, aggiungi circa un litro di brodo e fai cuocere per 20 minuti; insaporisci
con il pepe, G 30 g di insalata belga condita con succo di limone.
Merenda: 150 g di mele
Cena: insalata di tacchino con avocado e zenzero: 150 g di petto di tacchino lessato e tagliato a pezzetti, 200 g di avocado, 10 g di olio extravergine di oliva, zenzero fresco grattugiato.
Venerdì
Colazione: una tazza di tè verde (o tè kukicha), G 150 g di tofu, G 200 g di fragole.
Spuntino: 150 g di arance
Pranzo: 200 g di salmone al vapore con erba cipollina e pepe nero, G 200 g di tarassaco condito con 10 g di olio extravergine di oliva, G 150 g di mele.
Merenda: 150 g di passion fruit.
Cena: zuppa di quinoa (un cereale) e cavolini di Bruxelles: in casseruola salta 200 g di cavolini scottati in 10 g di olio extrav. d’oliva, aggiungi 70 g di quinoa, 1 litro di brodo vegetale e un pizzico di paprika, fai bollire 20 minuti.
Sabato
Colazione: una tazza di tè verde (o tè kukicha a basso contenuto di caffeina), G 40 di pane di segale integrale, G 40 g di albumi d’uovo bolliti.
Spuntino: 150 g di mele
Pranzo: sardine con pomodorini e avocado: 200 g di sardine fresche passate in padella antiaderente con 100 g di pomodorini, 200 g di avocado a pezzetti e 10
g di olio extravergine di oliva.
Merenda: 150 g di arance
Cena: Fagioli di soia gialla con cime di rapa e pepe nero: 70 g di fagioli di soia gialla ammollati la sera prima, stufati per 30 minuti in pentola a pressione con 200 g di cime di rapa e 10 g di olio extravergine di oliva in 1 litro d’acqua.
Domenica
Colazione: 30 g di cioccolato fondente (almeno al 70% ) o 2 cucchiai di fave di cacao pure frantumate, G 200 g di mirtilli al naturale.
Spuntino: 150 g di pere
Pranzo: sgombro al vapore con asparagi e zenzero: 200 g di sgombro fresco, 200 g di asparagi, 20 g olio extrav. di oliva G 20 g di fette di pane di segale integrale.
Merenda: 150 g di arance.
Cena: insalata di tofu con radicchio rosso veronese e basilico: 150 g di tofu al
naturale, 100 g di radicchio rosso veronese, 15 g di olio extravergine di oliva,
basilico G 20 g di fette di pane di segale integrale.