Zucca fresca intera, già tagliata a pezzi o surgelata? Come scegliere e cosa cambia
La zucca fa bene alla salute, ma quali differenze ci sono tra fresca, tagliata a cubetti o surgelata? Guida a proprietà, benefici e metodi di…
Francesca GastaldiEritritolo e dolcificanti: fanno davvero male? Cosa dicono gli studi e quanto possiamo consumarne
Due studi recenti hanno indagato il legame tra eritritolo e rischio cardiovascolare. Ma quanto sono solide queste evidenze? Quali sono le quantità da non superare…
Paola Rinaldi
A ogni zucca, la sua ricetta: guida alle 5 varietà più amate
Non sono tutte uguali. Alcune sono perfette per gli gnocchi, altre danno il meglio nelle vellutate, altre ancora si prestano ai dolci. Dalla Delica alla…
Francesca Gastaldi
Biscotti integrali: le 4 marche migliori (su 12 testate) per spendere bene
Considerati più salutari, variano molto per contenuto di farine non raffinate e fibre; inoltre è molto importante valutare anche quello di grassi, zuccheri e sale….
Giorgio Sassi
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Poke bowl in autunno? Come comporla con i consigli della nutrizionista (+ 3 ricette)
Con zucca, cavolo viola, radicchio o funghi champignon, ecco gli abbinamenti da provare e le dritte della nutrizionista
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Lupini, buoni e anti-colesterolo: quali scegliere e quanti mangiarne
Dai benefici per la salute alle dritte per sfruttarne al meglio le proprietà, ecco tutto quello che c’è da sapere sui lupini
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Grana Padano DOP: il meal prep che fa la differenza – Video
Quando il tempo non basta, il meal prep è l’alleato migliore per gestire l’alimentazione. Per un pasto completo e facile da trasportare, oggi il nostro trainer Luca Anzano ha preparato il suo pranzo preferito, una pasta fredda di cereali integrali con Grana Padano DOP, pomodorini e basilico
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Kefir e danni a fegato e pancreas: cosa c’è di vero?
Il kefir è finito nel mirino dei social per la presenza di piccole quantità di alcol prodotte durante la fermentazione. Ma le evidenze scientifiche disponibili non indicano un danno epatico o pancreatico nelle persone sane. Cosa sappiamo davvero sui suoi effetti e quali sono, invece, le cautele da conoscere
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Colazione autunnale: 5 idee per fare il pieno di energia
Ricominciare la vita “normale” a pieno regime: è un obiettivo post-ferie che avremmo già dovuto centrare. Se ti senti ancora in deficit di energia, prova a ripensare al primo pasto della giornata. Tra le colazioni autunnali più equilibrate, ce n’è sicuramente una che fa per te
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Salmone: ne mangiamo sempre di più. Ma è una buona idea?
Il salmone è ovunque, ma la sua popolarità cresce più in fretta degli stock disponibili. E gli allevamenti non sono sempre sicurissimi. Facciamo chiarezza su questo superfood: quanto possiamo mangiarne, come sceglierlo e cosa mettere nel piatto quando vogliamo cambiare
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Ricette per 3 piatti unici per dimagrire davvero (altro che dieta Food Sequence)
Per perdere peso punta sui piatti unici, completi di tutti i nutrienti. Eccone tre che forniscono solo 500 calorie: veloci e gustosi, ti aiutano davvero a dimagrire
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Food Sequence: prima la verdura e poi la pasta? La verità della nutrizionista sulla dieta virale
Nata per le persone diabetiche, inverte l’ordine degli alimenti promettendo il controllo degli zuccheri e il dimagrimento. Ma anche se gli studi di base sono seri, il programma, per chi è sano, si è dimostrato inutile e a volte addirittura dannoso
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Grana Padano DOP: energia e leggerezza prima dello sport – Video
La formula vincente per uno snack pre-workout che funzioni? Abbinare una fonte di energia rapida a una proteica di qualità, come suggerisce oggi la nostra nutrizionista Valeria Severi in questo video
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Peperoncino, fa bene al cuore e alla digestione: 5 ricette super sfiziose
Accende i sapori ma, nello stesso tempo, favorisce la digestione. Provalo nelle ricette che ti proponiamo: dalla pasta, alla carne, ai piatti unici dà quel tocco in più ai tuoi menu
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Farina, zucchero, latte: la scienza smonta i falsi miti dei “veleni bianchi”
Scopri cosa dice davvero la scienza sui miti alimentari in circolazione riguardo a farina, zucchero e latte. Seguire una sana alimentazione è possibile, anche senza privazioni
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È l’ora dei mocktail: 5 ricette per brindare senza alcol
Zero alcol, tanto gusto: i drink analcolici (i cosiddetti mocktail) stanno conquistando aperitivi, cene e serate con gli amici. Tra frutta fresca, spezie e mix sorprendenti, sono leggeri e così buoni che viene la tentazione di provarli tutti
