Poco tempo in cucina

Podcast Poco tempo in cucina
Siamo sempre di fretta: come possiamo ottimizzare i tempi in cucina? Innanzitutto pianifichiamo la settimana dal punto di vista alimentare: fissiamo un giorno per la spesa, prepariamo le verdure in quantità e surgeliamole porzionate in modo da averle a disposizone per quando non abbiamo tempo per preparare il pasto. Non veloci salumi e formaggi: per grigliare un trancio di pesce bastano pochissimi minuti. Il forno a microonde è un alleato: scongela, cuoce rapidamente senza acqua e grassi, limitando la perdita di sostanza nutritive e l'apporto calorico. Si ringrazia RMC Doc