Sostanza, detta anche previtamina, che dà origine a una vitamina attraverso una reazione naturale. Così si forma il 7-deidrocolesterolo della provitamina D, che infine si trasforma in vitamina D nella cute, sotto l’azione della luce solare.
Provitamina D Qualsiasi sostanza che forma vitamina D dopo esposizione della cute alla luce.
Provitamina D3 7-deidrocolesterolo. L’azione della luce su questa sostanza, come dopo illuminazione della cute, forma vitamina D3 (colecalciferolo).