Pressione oncotica

Grandezza che esprime la forza con cui le proteine in soluzione in un fluido attirano l’acqua. In pratica, il valore della pressione oncotica esprime la forza con cui le proteine del plasma attirano l’acqua presente nei tessuti dell’organismo. Se la concentrazione delle proteine plasmatiche diminuisce (ipoproteinemia), per esempio in presenza di uno stato di denutrizione, l’acqua si accumula nei tessuti, provocando la comparsa di edemi.