Enzima detto anche invertina e attivo in particolare nell’idrolisi del saccarosio in glucosio e fruttosio: la miscela prodotta una volta era conosciuta come zucchero invertito, nome dovuto al fatto di possedere una rotazione ottica di segno opposto rispetto al substrato saccarosio.
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Medicina GeneraleE' probabile che la attività fisica che descrive possa essere all'origine del dolore, che va via via scemando. Comunque l'ecografia deve essere eseguita.
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