Quantità di cibo equivalente a una quantità fissa di un altro cibo in termini di apporto energetico.
Se si confrontano, per esempio, grassi e carboidrati si vede che i grassi forniscono 9,3 calorie per grammo e i carboidrati ne forniscono 4,1 per grammo, se ne ricava quindi che 4,1 grammi di grassi sono l’equivalente isodinamico di 9,3 grammi di carboidrati.