PENSIERO DELLA SETTIMANA
Abbiamo in cucina una verdura e frutto molto importante e di una semplicità unica: la cipolla. Non nasce spontanea, si semina da febbraio ad aprile, si raccoglie a maggio e agosto.
Dire che è miracolosa non è scrivere troppo! Le sue proprietà sono speciali: è diuretica, vermifuga, emolliente, antisettica, vitaminizzante, antidiabetica.
Quando si usa cruda è un potente diuretico, per tutte le ritenzione dei liquidi.
Ecco una ricetta antica molto usata nel passato, che serve per chi soffre di renella e disturbi alla vescica. Ingredienti: 200 gr di cipolla tritata cruda, 100 gr di miele, ½ litro di vino bianco. Mescolare tutto e prenderne 3 cucchiai al giorno.
Per la tosse e il raffreddore: fare bollire 10 gr di cipolla in una tazza di latte. Berne 2 tazze al giorno, una al mattino e una la sera.