Valentina Dolci

Health Coach

Come consulente guido nella scelta del cibo con il contenuto nutritivo migliore, nell’ascolto del corpo e dei segnali che manda, nella purificazione dell’organismo



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Dove mi sono formata
Ho ricevuto la mia formazione di Health Coach presso l’Institute for Integrative Nutrition di New York dove ho appreso i fondamenti di nutrizione olistica, salute preventiva e tecniche di coaching. L’Health Coach è un consulente preparato a fornire un sostegno continuativo e una guida per migliorare il proprio stato di salute e benessere. Quello che ho appreso e che ho vissuto in prima persona è stata un’esperienza di trasformazione profonda che mi ha dato ispirazione e forza ogni giorno. Ho imparato a scegliere il cibo con il contenuto nutritivo migliore e ad eliminare quello nocivo, ad ascoltare il mio corpo e i segnali che mi manda, a purificare il mio organismo, a raggiungere uno stile di vita che mi permetta di vivere con energia e vitalità ogni giorno.
Dal 2013, collaboro con il Professor Paolo Toniolo che ha trascorso quasi trent’anni negli Stati Uniti (New York University School of Medicine) impegnato nella ricerca sul ruolo di ormoni, fattori nutrizionali e metabolici nella genesi dei tumori. Oggi si occupa di medicina funzionale e preventiva a Milano. Insieme teniamo corsi, conferenze e seminari. 

Qualcosa su di me
Vivo e lavoro a Milano dove svolgo incontri privati e di gruppo con lezioni di cucina, “interventi” di riorganizzazione della dispensa (anche a domicilio), visite guidate al supermercato e ai negozi bio e ritiri depurativi abbinati a yoga o altre attività fisico ricreative in location immerse nella natura. In ambito aziendale conduco attività formative per i dipendenti, creo contenuti editoriali e sviluppo ricette. Con i miei clienti, parto da un percorso di conoscenza degli alimenti, dalla comprensione dei segnali del corpo e della mente, passando alla concretizzazione degli obiettivi attraverso la preparazione facile degli ingredienti giusti e delle informazioni essenziali per acquistarli. Questo percorso, focalizzato sul miglioramento dei propri comportamenti alimentari e del proprio stile di vita, si basa sul rapporto imprescindibile tra corpo, mente e spirito e porta alla realizzazione di cambiamenti sostenibili nel lungo periodo.

Ho pubblicato
Ho creato contenuti per alcuni magazine, siti o blog come Vogue Beauty, Huffington Post, Amica, Elle, Vanity Fair, Bella Magazine, Newsfood, Fashion Times, Rosmarino News.

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