Noci in estate perche' no?

Gentilissima Dottoressa Mariella Saudelli,GRAZIE PER LA VOSTRA RISPOSTA CELLERE, per lquanto concerne le grammature corrette della frutta secca.Le chiedo una delucidazione, ma perchè sconsiglia le noci di mangiarle in estate? IO ADORO LE NOCI, le mangio tutti i giorni 3 max 4 di noci, quindi se le mangio ci sono problemi?GRAZIE per la gentile collaborazione.

La risposta

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perché generalmente sono quelle vecchie, dell’anno precedente, e da un anno dalla raccolta (fine settembre, ottobre) i gherigli si sono seccati, irranciditi, spesso sono muffiti. Le noci nuove, quelle più buone, pesanti, hanno il guscio ben saldato, i gherigli pieni e chiari.

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