Cinetica chimica
Disciplina che studia la velocità delle reazioni chimiche. La cinetica chimica indica la quantità di sostanza trasformata, per unità di tempo, nel corso di una reazione chimica, e i fattori che possono influenzare tale dato.
Tra questi figurano i catalizzatori, sostanze che modificano la velocità di una reazione senza subire a loro volta alcuna trasformazione chimica. Nell’organismo, alcuni enzimi rivestono questo ruolo. Hanno un’importanza fondamentale, perché nella maggior parte dei casi le reazioni che avvengono spontaneamente nel corpo umano sono troppo lente per soddisfare il fabbisogno.
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