La risposta

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Gentile Lettrice,per introdurre in generale i carboidrati senza aumentare di peso , deve scegliere quelli a basso indice glicemico e possibilmente meno raffinati. Un esempio cereali come grano saraceno, segale, orzo, quinoa e miglio che puo’ cuocere come il riso ed abbinarli a minestre, zuppe, passati, oppure nelle insalate di ortaggi. Si puo’ stare anche molto tempo senza assumere carboidrati ad alto indice glicemico, meglio non evitare la frutta e la verdura, ma si rcordi che la frutta, se assunta in quantita’, non agevola il dimagrimento. le ricordo inoltre che i carboidrati sono anche negli ortaggi, non solo nella pasta e nel pane ! Saluti