La risposta

Dietologia - Carla Lertola Dott.ssa Carla Lertola

Gentile Lettrice, il latte è un alimento molto importante ed occupa un posto di riguardo all’interno della piramide alimentare. Fornisce proteine, zuccheri, una quota di grassi in quantità variabile a seconda che sia intero o scremato, ma soprattutto calcio. Se non è intollerante al lattosio e non ha motivazioni etiche che la portano ad escludere proteine di origine animale, non le consiglio di eliminarlo dalla dieta anche per evitare di creare con l’esclusione dei latticini un’intolleranza. Il latte di avena non è equivalente per valori nutrizionali al latte vaccino, in quanto ha una componente maggiore di zuccheri, una percentuale inferiore di proteine, meno grassi ma non ha calcio e in genere viene addizionato di oli e sale. Nel suo caso , il latte di avena che ha citato non contiene olio. Per un consumo limitato non vi sono controindicazioni ma come le ripeto non è latte e non fornisce pertanto calcio . Un caro saluto.