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Zuppa di pesce – La ricetta

Non solo ogni mattina ti proponiamo i menu della Dieta Libera di Starbene. Ora ti consigliamo anche qualche ricetta

Foto: Shutterstock



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Ecco il menu della Dieta Libera di Starbene che ti proponiamo per giovedì 13 ottobre 2016.

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Non sai come come cucinare la zuppa di pesce? Nessun problema, te lo diciamo noi. Ecco la ricetta.

Come preparare la zuppa di pesce

Pulisci e lava il pesce per la zuppa (nasello, scorfano, triglie, seppie, scampi, cozze). In una casseruola fai appassire in poco olio un trito di aglio e cipolla, poi aggiungi il passato di pomodoro e qualche foglia di alloro e fai cuocere per qualche minuto. Aggiungi il pesce dalla consistenza più soda e prosegui la cottura a fuoco lento per 20 minuti a fuoco lento, prima di aggiungere il resto del pesce. Dopo un quarto d’ora circa unisci le cozze. Versa del vino bianco e regola di sale e pepe. Copri la casseruola e fai cuocere fino ad apertura delle cozze. Servi con del pane a fette.

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