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Il riso integrale con le fave

L’unione tra il riso integrale e le fave non è ottimale solo dal punto di vista del gusto ma anche della salute dell’organismo, in quanto si ha a che fare con due ingredienti ipocalorici, ricchi di nutrienti e dotati di notevoli proprietà depuranti. Nonostante ciò, tale ricetta deve essere evitata come la peste da chi soffre di favismo



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Ingredienti

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  • FACILE
  • 320
  • PRIMO RISO

PREPARAZIONE DEL RISO INTEGRALE CON LE FAVE

1) Per preparare la ricetta del riso integrale con le fave, tieni il riso a bagno nell’acqua fredda per un’ora, poi scolalo e mettilo in una casseruola con 1 litro d’acqua, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un cucchiaino di sale. Dopodiché cuoci per circa mezz’ora.

2) Quando mancheranno 15 minuti a completare la cottura, unisci al riso i piselli e le fave sgusciate. Intanto soffriggi lo spicchio d’aglio in una padella con il poco olio rimasto, poi eliminalo non appena comincia a dorare e trasferisci subito il riso in padella in modo da insaporirlo ulteriormente.

3) Infine mescola bene per 30 secondi, poi impiatta e servi.

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