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Insalata di quinoa e tonno – La ricetta

Non solo ogni mattina ti proponiamo i menu della Dieta Libera di Starbene. Ora ti consigliamo anche qualche ricetta

Foto: iStock



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Ecco il menu della Dieta Libera di Starbene che ti proponiamo per lunedì 13 giugno 2016.

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Non sai come come cucinare l'insalata di quinoa e tonno? Nessun problema, te lo diciamo noi. Ecco la ricetta.

Come preparare l'insalata di quinoa e tonno

Sciacqua bene la quinoa, poi mettila in una casseruola e coprila con l’acqua (due parti di acqua per una di quinoa). Fai bollire per 5 minuti, o finché i chicchi sono ben cotti. In una ciotola prepara il condimento mescolando del succo di limone con olio extravergine di oliva, scorza di limone grattugiata ed erba cipollina tagliata a pezzetti, poi unisci la quinoa e mescola bene. Aggiungi del tonno al naturale, fagiolini lessati (non farli cuocere troppo, devono restare croccanti) e dei pomodorini tagliati a spicchi. Mescola bene, regola di sale e pepe e servi.

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